Éric Lefeuvre : chef à domicile en Guadeloupe

La cuisine est une vocation, une passion que j’ai découverte très jeune.

Ma formation complète au lycée hôtelier de Sesson Sévigné m’a permis d’acquérir les bases de la cuisine.

Apres quelques saisons en corse et à Courchevel, j'ai eut la chance de rencontrer  chef  Ludovic Schwartz  (actuellement chef du restaurant  la Petite Folie à Neuilly sur Seine) qui m'a apprit  l'exigence de ce métier.

Un deuxième chef m'a beaucoup marqué: Chef Jacques Sénéchal (restaurant les Célébrités, une étoile au Guide Michelin), il m'a appris le gout des bons  produits et la rigueur d'un restaurant étoilé.

Les expériences dans ces établissements prestigieux en métropole ainsi que les voyages ont largement contribué à être ce que je suis actuellement : un Chef cuisinier qui propose une cuisine créative, de goût avec des produits frais, de saison et issus de producteurs locaux afin de dynamiser les filières de la pêche et de l’agriculture.

Je privilégie la qualité de mes produits par rapport au prix car je souhaite avant tout transmettre le goût de la bonne cuisine, le plaisir de déguster de nouvelles créations et le bonheur de savourer des mets fins et délicats.

Mon identité culinaire ? Une cuisine moderne et raffinée qui marie savamment les produits de la Guadeloupe, saupoudrée de ma touche personnelle qui lui donne son caractère, son authenticité et son originalité, clin d’œil gourmand à mes origines bretonnes.

J’ai décidé de vous faire découvrir ma passion et mon univers à travers diverses prestations que je mets à votre service.