Le Chef vous propose de partager sa passion. Il vous accueille dans son atelier pour partager un moment de détente et de bonne humeur dans un esprit de convivialité avec un petit groupe d’amateurs
Sur ses conseils, vous préparerez différentes recettes, en mettant en pratique ses techniques et astuces, en fonction de la formule demandée :
- Découverte de la cuisine créole
- réussir son barbecue
- plaisir sucré
Une fois le cours terminé, vous repartez avec vos plats et les fiches techniques pour pouvoir les réaliser de nouveau et régaler vos convives.
En photo : atelier pour les cours de cuisine
Quelques exemples de menus préparés en cours
Découverte de la cuisine créole 65€
- concombre pays au citron vert cromesquis de boudin créole
- dombrés de ouassous
- crumble de bananes flambé au rhum vieux et son crémeux au chocolat
réussir son barbecue 65€
-Réalisation d'une marinade au yaourt pour cuisse de poulet puis cuisson au barbecue
-réalisation nan fromage pour accompagner le poulet
-réalisation marinade asiatique pour ouassous puis cuisson au barbecue
-réalisation de petits pain pour accompagner
- réalisation gâteaux au chocolat dans l'orange
plaisir sucré 65€
-réalisation tartelette tout chocolat
-réalisation verrine pommes caramélisé crème de mascarpone à la vanille de Guadeloupe
-panacotta à la mandarine et sa tuile à l'orange
En pratique
- Capacité : 2 à 4 personnes
- Durée : 3 heures
- Coût : 65 € / personne
- Vous emportez vos créations à l’issue du cours