Votre chef à domicile en Guadeloupe
Invitez la fine gastronomie à votre table sur les conseils et recommandations de Eric Lefeuvre, Chef à domicile.
Il saura utilement orienter votre choix en fonction du repas envisagé : repas de dégustation, en famille ou entre amis.
Le Chef investit votre cuisine et s’occupe de tout (achats des produits, cuisson, préparation et présentation des assiettes, service à table et rangement) afin que vous puissiez vous consacrer entièrement à vos convives sans vous soucier du service.
queue de langouste poché puis rôtie mille feuilles de pommes de terre. .bisque de langouste .
Laissez-vous vivre le temps d’un repas,
choyés comme dans un grand restaurant avec le confort et l’intimité de la maison. Vous n’avez plus à vous inquiéter du déplacement ou de la garde d’enfants.
Définis à l’avance en commun accord avec le Chef, les menus sont composés avec des produits locaux de saison et sauront satisfaire les gourmets les plus exigeants.
La cuisine qui vous est proposée est un mariage subtil et raffiné d’influences antillaises et bretonnes qui enchantera vos papilles de fins gastronomes.
Plusieurs formules vous sont proposées
Menu plaisir
(Le menu peut être adapté selon intolérances, allergies, arrivages)
Menu gourmet
(Le menu peut être adapté selon intolérances, allergies, arrivages)
Menu langouste ou cote de boeuf
(Le menu peut être adapté selon intolérances, allergies, arrivages)
Menu prestige
(Le menu peut être adapté selon intolérances, allergies, arrivages)
Menu créole
(uniquement service du midi du lundi au vendredi)
En pratique
- Minimum de 4 personnes au total
- si inférieur à 4 personnes un supplément de 15 euro par personne est demandé.
- un acompte de 30% est demandé pour valider la réservation.
- un serveur est à prévoir à partir de 6 convives pour un service de qualité ( sup100€)
- un cuisinier est a prévoir à partir de 10 personnes (sup 100€)
- la prestation est d une durée de 3 heures au delà un supplément de 40€ de l'heure est demandé(toute heure entamé est due ).
- Réservation 72 h à l’avance
- assortiment de verrines pour l'apéritif en supplément soit 8€ /personne
- accras et planteur maison pour l'apéritif en supplément soit 12€/personne
- Vin et « soft » en supplément
- photo de la cuisine du lieu de la prestation ainsi que le lieu du service.
- Discussion et accord sur le menu avec le Chef (menu unique pour l’ensemble des convives)
- Le Chef apporte les produits alimentaires, les ustensiles et la vaisselle (hors couvert et verre)
- Le dressage de la table est confié aux soins de l’hôte receveur (si plus de 6 personne un serveur dressera la table)
- Sont compris le service, la disposition et présentation des plats lors du service, le rangement et le nettoyage de la cuisine à l’issue du repas